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L’Art de l’Aiguisage : Découvrez la Marque HORL
Plongez dans la magie de la précision culinaire avec HORL® !
Notre quête de qualité nous mène en Forêt-Noire, où chaque produit prend vie. Des affûteurs extraordinaires, du bois parfaitement travaillé, de l’acier inoxydable avec une précision d’orfèvre, et même du diamant ! (Oui oui, du diamant ! ) 🌟
Alors, prêts à vivre l’expérience HORL® ?
La perfection n’a jamais été aussi élégante !” 🪄✨
L’importance d’un aiguisage parfait : Cinderella nous explique !
Cinderella Clerc, responsable du magasin de Bastia, l’affirme haut et fort : “Eh oui ! Un couteau bien aiguisé, ce n’est pas seulement pour découper efficacement ! On limite l’oxydation des aliments et on révèle les arômes des produits…
Il y a tellement de raisons pour lesquelles nous ne pouvons pas négliger l’aiguisage de nos couteaux ! Et puis, avouons-le, quoi de plus agaçant qu’un couteau qui ne coupe pas ?” 🍴💥
Mais tout le monde sait que aiguiser ses couteaux peut prendre du temps, beaucoup d’efforts, avec des résultats, la plupart du temps, assez hasardeux !
À propos de cela, Cinderella explique : “Pour un bon résultat d’aiguisage, l’angle est la clé, et les produits HORL sont parfait pour ça, avec des stations d’aiguisage à angles définis , parce que c’est vrai que garder le même angle à mains levées, c’est impossible !” dit-elle en nous montrant les deux côtés de l’aiguiseur “Nous les conseillons souvent à nos clients qui souhaitent entretenir leurs couteaux facilement.” 🪄🔪
Deux angles d’aiguisage, c’est du jamais vu !
Lorsqu’on lui demande pourquoi la base dispose de deux angles différents pour l’aiguisage, 15 et 20 degrés, elle s’exclame “ Parce que c’était presque impossible à trouver ! Il y avait un gros problème dans le domaine de l’aiguisage pour le particulier. Par exemple, les couteaux japonais qui sont très difficiles à aiguiser, doivent être travaillés avec un angle de 15°, indisponibles sur la plupart des aiguiseurs traditionnels ! La plupart des aiguiseurs sur le marché ont un angle de 20° qui ne convient pas du tout à beaucoup de couteaux. Avec ces produits, on peut vraiment s’occuper de tous les couteaux de notre cuisine, c’est tout ce qu’on demande !” 🌟✨”
Comment ça marche ?
Parce qu’avoir le produit dans nos placards ne suffit pas, et pour vous aider à entretenir vos couteaux facilement avec HORL®, nous avons demandé à Cinderella de nous donner ses astuces “ Ce qui est pratique avec ces produits, c’est qu’en quelques passages votre couteaux est parfaitement aiguisé, il suffit de placer le couteaux contre la station d’aiguisage, et de venir délicatement passer l’aiguiseur sur votre lame.”
Comme par magie le couteau tient tout seul ! Bon, on vous l’accorde, le support est aimanté. Mais c’est quand même beaucoup plus pratique !
Mais si la lame est plus haute que l’aiguiseur ? “Aucun problème !”, nous dit-elle en plaçant une planche à découper sous l’aiguiseur. “ Et voilà, l’avantage avec cette astuce c’est qu’on peut vraiment adapter le produit à toutes les lames”
Et pour l’entretien ?
Vos couteaux sont maintenant parfaitement aiguisés, vous apprêtez à ranger votre station sur son support et là, horreur ! 😱 Qu’est ce que vous devez faire ??
Et bien pas grand chose nous dit Cinderella “Si on conseille autant ces produits c’est aussi pour leur simplicité d’entretien. Si quelques poussières d’aiguisage décident de jouer les intrus sur vos surfaces en diamant et en céramique, pas de panique ! Vous pouvez simplement les faire disparaître avec une gomme. Et si besoin, pour les taches plus coriaces, il suffit de dévisser la surface en diamant, de la laver avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une petite brosse. Rien de bien compliqué, n’est-ce pas ?”
En effet, rien de plus simple ! Avec les affûteurs HORL®, vos couteaux ne seront plus jamais les mêmes !
N’oubliez pas que des couteaux bien aiguisés, ce n’est pas seulement une question de découpe précise. Cela signifie aussi moins d’oxydation pour vos aliments, des arômes qui explosent en bouche, et une cuisine qui devient un véritable plaisir. Fini les frustrations face à des couteaux émoussés, grâce à la gamme HORL® déjà disponible sur notre site !
À vos couteaux, prêts, aiguisez ! 🪄🍽️
À très bientôt ! L’équipe Bracconi
