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La saviez-vous ? La Corse est la région de France qui possède le plus grand nombres d’appellations d’origine contrôlée. Une diversité de saveurs à découvrir dans cette soixantaine de recettes
Libre comme le cochon qui, avant d’être débité en “prisutti” et “figatelli”, vit des jours heureux de porc trotteur dans ses montagnes en se nourrissant de glands, de racines et de châtaignes. Libre comme les chèvres et les brebis qui broutent les plantes parfumées du maquis ou des pâturages, donnant à leurs fromages un bouquet et un caractère directement liés au terroir.
Cette nature encore préservée donne le même saveur originale aux vins et aux miels de Corse recherchés depuis l’Antiquité, aux fameuses châtaignes, sans oublier, bien sûr, les huîtres des étangs de Diane et d’Urbinu très prisées par les gastronomes romains.
Riches de ses produits, la cuisine corse vous ouvre ses portes. Bon appitittu !
| Poids | 1,000 kg |
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