5 livres de cuisine à avoir dans sa bibliothèque en 2024 !

Après avoir parlé des tendances culinaires de 2024, cette fois-ci, on s’attaque aux livres que l’on conseille d’avoir dans sa bibliothèque, ou plutôt ses placards, pour cette nouvelle année ! 👩🏻‍🍳✨

Notre objectif ? Vous aider à apprendre à bien cuisiner maison ! Que vous connaissiez la fierté de réussir une recette qui vous paraît complexe, ou la joie de recevoir des compliments sur ses confections (et aussi parce que les pâtes au beurre surprennent rarement des humains de plus de 7 ans) .

Cette liste de livre de cuisine à été confectionnée sur plusieurs critères :

– Vous aider à trouver des idées de repas pour tous les jours.

– Vous apprendrez de nouvelles techniques sans prendre le risque de vous rater !

– Contenir des livres qui vous permettront de faire des recettes de l’entrée au dessert.

– Vous partagez nos livres préférés (parce que c’est notre blog après tout)

Que vous soyez un expert en cuisine ou un néophyte enthousiaste, ces livres stimuleront votre créativité ! 📖🍽️

Le livre de recette qui nous apprend les bases (et bien plus) :

Le Grand Larousse Gastronomique – L’indispensable

De A à Z, le Grand Larousse de la Gastronomie revisite la gastronomie et ne laisse aucune question sans réponse. Il est parfait pour apprendre de nouvelles techniques (il contient 32 pages de techniques illustrées étapes par étapes), et aussi 500 recettes de grands chefs ! (Pas de panique à la lecture de ceci, les recettes ont étés pensées pour être accessible à tout le monde) 👨‍🍳✨

Les livres de cuisine de Cyril Lignac :

Fait maison N°3 et N°4 – Les classiques

Surement un des chefs cuisinier les plus populaires du moment, Cyril Lignac à sorti des livres de recette ! Dans le “Fait Maison n°3” et le “Fait Maison n°4” (oui on triche un tout petit peu, il y en à deux) , on retrouve 45 recettes qui vous régalent simplement. On y redécouvre des classiques et l’objectif est d’avoir des recettes pour tous les jours (mais version Cyril Lignac attention). Son petit format (type livre de poche) le rend super pratique à ranger tout en le gardant sous la main ! 👨‍🍳📖

On apprend à pâtisser ? :

Louise et Pascaline – La crème des patissières 🍰

Parfait pour découvrir le monde de la pâtisserie, ce livre vous donne 20 recettes faciles qui impressionneront tout le monde ! Avec la participation de Pierre Hermé, ce livre partage des recettes accessibles à tout le monde, parfait pour commencer ! 👩🏻‍🍳

Pour en apprendre plus sur le monde culinaire :

On va déguster – Le livre ! 🍽️

A l’origine, tout part d’une émission sur France inter, des passionnés de cuisine qui parlent de leur sujet préféré et PAF ! Un livre. (Bon c’est plus compliqué que ça mais vous avez compris. Mais alors on trouve quoi dans ce livre ? Des recettes évidemment, mais aussi des adresses, des faux-pas à ne pas faire, des portraits, et des histoires. Il est parfait pour compléter ses connaissances, connaître de nouveaux chefs, de nouvelles techniques.. Bref, il est super complet et se lit presque comme un livre de chevet ! 💡🍲

Pour ceux à cours d’idées repas :

200 recettes faciles – Simplissime 📚

Tout est dans le titre non ? le principe du livre : faciliter la vie. Celui-ci est le Tome II, donc encore plus de nouvelles recettes lues en un coup d’œil et réalisées en un tour de main. Par exemple : agneau confit aux aubergines, cassoulet, couscous de poulpe, Paëlla, Pavé de saumon à l’estragon, Yakitoris bœuf fromage…

C’était notre sélection d’essentiels de 2024 !

N’oubliez pas de partager vos impressions et vos créations inspirées par ces livres dans les commentaires ci-dessous ! 👨🏼‍🍳

On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle actualité, petit indice, une collaboration entre la cuisine et la mode !

A la semaine prochaine ! L’équipe Bracconi