Les poêles Scanpan !

La poêle est évidemment l’un des ustensiles indispensables dans la cuisine. Il existe depuis la nuit des temps et nous l’utilisons quotidiennement.

Que ce soit pour cuire de la viande, du poisson, faire revenir des légumes ou saisir des aliments, il est impossible de se passer d’une bonne poêle.👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

Il est cependant difficile de faire un choix tant les références sont nombreuses sur le marché. Chez Bracconi, nous sommes là pour vous conseiller. Suivez le guide… 🍳🍳

Les poêles IQ de la marque Scanpan sont adaptées à toutes les cuisines ! Peu importe votre mode de cuisson, vous trouverez forcément le produit qui vous convient.

Fabriquées au Danemark, ces poêles sont habillées d’un revêtement antiadhésif unique et breveté, le Stratanium, qui leur confère une grande robustesse et des résultats culinaires bluffants. Avec elle, faites cuire, dorer, saisir puis déglacer pour récupérer tous les sucs de cuisson, le tout sans matière grasse.

Sa base est en aluminium 100% recyclé,  et se révèle être un excellent conducteur de chaleur. Elle est répartie d’une manière très homogène pour obtenir la cuisson parfaite de vos plats : vos viandes seront dorées et fondantes à la fois, votre poisson rosé à l’arête, vos légumes encore croquants. Que demander de plus !🍅🍆🫑🥕 

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À vos poêles !!!

Et pour passer à la pratique, voici les 5 étapes pour une délicieuse viande dorée et fondante à la fois :

Etape 1 : Assaisonnement🧂

Assaisonnez la viande (sel, épices…)

Etape 2 : Préparation de la poêle 🍳

Chauffez la poêle à feu moyen. Si vous avez mis une matière grasse, attendez qu’elle crépite ; sinon, déposez une goutte d’eau dans le fond de la poêle, quand elle danse c’est que votre poêle est à bonne température.

Etape 3 : Cuisson 🫕

Déposez votre viande en une seule fois dans la poêle.

Faites dorer des 2 côtés.

Réduisez la température à feu moyen pour terminer la cuisson de la viande, que vous la préfériez à point ou plus cuite.

Laissez lui un petit temps de repos, puis dégustez-la à votre goût ! 🥩

Vous l’aurez compris, on vous conseille les poêles IQ de la marque Scanpan, idéales pour toutes les cuissons, à température élevée ou moyenne.

Pour obtenir plus d’informations sur les ustensiles Scanpan, n’hésitez pas à nous contacter par mail à l’adresse : contact@bracconi.com ou en message privé sur notre page Facebook et notre compte Instagram.