Mais non ! Le Big Green fait également les Moules Marinières !

Vous allez dire qu’on est accro… et vous n’aurez pas tout à fait tort ! 

Après les grillades façon barbecue,

Après les viandes mijotées basse température, 

C’est à un nouveau classique de l’Été que le Big Green s’attaque aujourd’hui : les Moules Marinières. 🥘

Des moules au barbecue, insolite n’est-ce pas ? 

Et pourtant ! Ce petit bijou de technologie permet une cuisson diffuse et uniforme, idéale pour révéler les saveurs de ces joyaux des mers. 🌊

Mais comment fait-il pour être aussi polyvalent ? 

Eh bien c’est grâce à sa structure en céramique que le Big Green s’impose comme l’allié de toutes vos cuissons. 

En le pratiquant, vous allez prendre conscience de toutes les possibilités qu’il offre et c’est à ce titre qu’il est – définitivement – l’un de nos produits chouchous. 

Allez Matelots, on vous rappelle les bases de la sauce marinière pour partir à l’abordage de cette recette qui sent bon les vacances !⛱️

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🥘Moules marinières : 

Ingrédients : 

2 kg de moules fraîches

2 échalotes finement hachées

2 gousses d’ail émincées

Du vin blanc sec

Sel et poivre

👩‍🍳Préparation : 

Préparez votre Big Green en le préchauffant à une température moyenne. Laissez-le chauffer pendant environ 15 minutes, le temps de préparer les moules.

Rincez les moules à l’eau froide. Mettez-les dans un grand plat en fonte. Émincez les herbes, les échalotes et l’ail puis ajoutez-les dans le plat. Versez ensuite le vin blanc par dessus jusqu’à les recouvrir.

🔥Cuisson : 

Mettez le plat en fonte directement sur la grille dans le Big Green, laissez cuire pendant environ 7 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes. 

Une fois les moules cuites, placez-les dans un plat de service, arrosez-les du jus de cuisson puis parsemez-les de persil fraîchement haché, de sel et de poivre.

L’énorme atout de cette recette : l’arôme fumé que le Big Green va lui donner. 

Si vous êtes à la recherche de recettes salées ou sucrées, n’hésitez pas à consulter notre blog et notre chaîne Youtube.📝 :  nos chefs invités vous dévoilent leurs secrets ! 

Vous souhaitez plus d’informations sur le Big Green ou sur la recette des moules marinières ? N’hésitez pas à nous contacter par mail à l’adresse : contact@bracconi.com ou en message privé sur notre page Facebook et notre compte Instagram. 

À très bientôt !

L’équipe Bracconi – Cuisine Passion