BIG GREEN EGG -MORCEAUX DE BOIS DE POMMIER 9 L

Description

Morceaux de bois de pommier 9L – Big Green Egg

Absolument ! Fumer les ingrédients et les plats est une méthode de cuisson très appréciée pour ajouter une délicieuse saveur fumée aux aliments. Voici comment procéder pour fumer vos ingrédients sur un barbecue comme le Big Green Egg :

• Préparez vos copeaux de bois : Choisissez des copeaux de bois de qualité alimentaire, comme le bois de hickory, le bois de cerisier, le bois de pommier, etc. Trempez les copeaux de bois dans de l’eau pendant environ 30 minutes avant de les utiliser. Cela permettra de ralentir leur combustion et de produire plus de fumée.
• Préparez le charbon : Allumez votre charbon de bois dans le Big Green Egg comme d’habitude jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et couvert de cendres.
• Ajoutez les copeaux de bois trempés : Une fois que le charbon est bien allumé, saupoudrez les copeaux de bois trempés directement sur les charbons ardents. Vous pouvez également les envelopper dans une feuille d’aluminium perforée et les placer sur le charbon pour un meilleur contrôle de la fumée.
• Contrôlez la température : Réglez les ouvertures d’air du Big Green Egg pour contrôler la température et le flux d’air, ce qui affectera la quantité de fumée produite.
• Ajoutez vos ingrédients : Lorsque le Big Green Egg est bien fumant, ajoutez vos ingrédients sur la grille de cuisson. La fumée infusera progressivement les aliments, leur donnant cette délicieuse saveur fumée.
• Surveillez la cuisson : Assurez-vous de surveiller attentivement la cuisson pour éviter que les ingrédients ne brûlent ou ne sèchent trop.

En fumant vos ingrédients sur un barbecue comme le Big Green Egg, vous pourrez obtenir des plats délicieusement parfumés et savoureux, idéaux pour les grillades, les viandes, les poissons, les légumes et bien d’autres ingrédients. La fumée ajoute une dimension supplémentaire aux saveurs, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse !