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Un thé bio en poudre du Japon rare, à déguster – pourquoi pas – dans les règles de la cérémonie du thé.
Le matcha bio est un thé vert bio en poudre unique. « Facile à dire ! », allez-vous penser. Mais on va tout vous expliquer.
Seules ses plus belles feuilles sont cueillies, avec le plus grand soin. Puis elles sont séchées à plat, avant d’être délicatement broyées en poudre fine entre deux blocs de granit. Un véritable travail d’orfèvre ! Quant à sa couleur vert émeraude, elle est inimitable.
Ce qu’il faut savoir c’est qu’il est le seul thé dont la feuille est entièrement absorbée par l’eau. C’est ainsi son essence même que l’on boit, et pas seulement son infusion ! Avec une sensation en bouche incomparable. Unique, on vous dit !
Le thé vert matcha bio est donc un thé bien singulier… pourtant souvent servi au pluriel : il est l’emblème des fameuses cérémonies du thé japonaises, fondées sur l’harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité. Avec lui, le bonheur se répand comme une traînée de poudre.
Et ce n’est pas tout ! Le thé matcha s’y connaît aussi en pâtisserie : il sait comment donner à vos madeleines et autres financiers une saveur et une couleur dont lui seul a le secret. Vous comprenez, maintenant, pourquoi il fut tour à tour le thé préféré des moines bouddhistes, des samouraïs et des empereurs… Et vous, lui résisterez-vous ?
L’INFO QU’IL VOUS FAUT
On vous donne la recette pour préparer un délicieux matcha selon la méthode rituelle. À vous de décider si vous souhaitez utiliser le fouet (chasen) et la spatule (chasaku) en bambou traditionnels… Dans tous les cas, vous allez vous régaler !
Ingrédients: Thé vert bio du Japon en poudre
Température d’infusion: 80 °C
| Poids | 1,000 kg |
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