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Utilisation : Pour une utilisation efficace, il est recommandé d’utiliser entre 3 et 4 grammes de stabilisateur par litre de préparation. Sans modifier les formules, il convient de mélanger le stabilisateur à sec avec le sucre, puis de l’ajouter dans le lait. Laissez le mélange reposer pendant 15 minutes pour une meilleure efficacité.
Ingrédients : Les ingrédients de ce stabilisateur pour glace sont les suivants : émulsifiant (E471), épaississants (E410, E412), gélifiants (E401, E407).
Allergènes : Ce produit peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites et lupin.
Utilisation dans les denrées alimentaires : Le stabilisateur pour glace est destiné à être utilisé dans les denrées alimentaires pour améliorer leur texture et leur stabilité.
Conseils de conservation : Il est recommandé de conserver ce stabilisateur à l’abri de l’humidité et de la chaleur pour garantir sa qualité.
| Caractéristiques techniques | Valeur |
|---|---|
| Conditionnement | 125 g |
| Forme | Poudre |
| Labels | Vegan, Végétalien, Végétarien |
| Poids | 1,000 kg |
|---|
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