Sage - The Dual Boiler Machines à expresso

Description

Le choix du barista pour réaliser des expresso chez soi.

Cette machine possède un système à double chauffe-eau. La température chauffe-eau à expresso est contrôlé par PID tandis qu’un chauffe-eau à vapeur distinct offre une vapeur puissante et instantanée à la demande. Vous pouvez ainsi extraire votre dose de café à la bonne température pour un maximum de saveurs, tout en passant un lait à la vapeur.

Les machines à expresso de Sage sont conçues pour utiliser la dose de grains fraichement moulus, garantir un contrôle précis de la température, une pression de l’eau optimale et créer une authentique micro-mousse de la lait essentielle à l’art du Latte. Une simple touche suffit pour obtenir les 4 éléments clés utilisés par les machines à café professionnelles.

Système de chauffe à double chauffe-eau avec extraction et vapeur simultanée.

Les chauffe-eaux en acier inoxydable et le groupe chauffant contrôlés par PID chauffent l’eau à la température requise, pour un maximum de saveurs, expresso après expresso.

Porte-filtre professionnel de 58mm en acier inoxydable.

Le café obtenu possède un corps généreux et une palette complexe d’arômes grâce à la dose de grains de café idéale de 22g contenue dans un porte-filtre de 58mm en acier inoxydable de qualité professionnelle.

Pré-infusion à basse pression suivie d’une extraction 9 bars.

Un expresso opulent, crémeux et caramélisé commence par une pré-infusion à basse température suivie d’une extraction à haute pression (9 bars) réalisée par la pompe italienne 15 bars.

Vapeur puissante à 130° C pour une micro-mousse soyeuse et rapide.

Savourez une micro-mousse de lait veloutée et soyeuse, créée grâce à une puissante pression de vapeur.

Extraction parfaite avec contrôle du volume ou de la durée.

Choisissez votre dose, deux doses ou le contrôle manuel de la quantité d’expresso qui se retrouve dans votre tasse, pour une dose parfaite à chaque utilisation.