Cet Été, faites vos propres glaces !

Avec les températures qui grimpent en flèches, vous voyez vos idées fraîches fondre comme neige au soleil… 

Que faire au dessert pour sortir un peu de ce désert… ?🍦

Accrochez-vous à vos cornets, on vous a sélectionné de quoi souffler le froid et frais en cuisine cet été ! 

Oubliez le ventilateur et faites de la place à la turbine à glace SAGE. 

Cette petite merveille de technologie transforme n’importe quel ingrédient en sorbet, crème ou yaourt glacé.🍯🍪🍫

En plus de son design élégant, la turbine à Glace Smart Scoop SAGE est munie de 12 réglages de densité pour obtenir la texture parfaite. 

Elle dispose d’une capacité d’1L et peut conserver vos préparations à la température idéale pendant 3 heures. 

Elle est également dotée d’une fonction mélange qui vous permet d’ajouter à vos préparations des pépites de chocolats, des fruits, des fruits secs ou tout autre ingrédients 🍨

Vous l’aurez compris, il ne vous reste plus qu’à mettre votre costume de Reine des Neiges et à écouter vos envies. 

On ne résiste pas à l’envie de vous partager l’une de nos recettes préférées : celle de la Glace au M&M’s, le must have des grandes vacances ! 

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🍦Glace aux M&M’S : 

Ingrédients :
Pour environ 3/4 de litre de glace

1/2 gousse de vanille
3 jaunes d’œufs
70 g de sucre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
150 g de M&M’s, gros (les classiques) ou minis

👩‍🍳Préparation
Mettez le lait et la crème dans une casserole. Ouvrez la demie gousse de vanille dans le sens de la longueur et la racler avec la pointe d’un couteau. Ajoutez les morceaux de gousse et les grains dans la casserole.
Faites chauffer à la limite de l’ébullition. Coupez le feu et laissez la vanille infuser 10 minutes.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait bouillant en remuant et en filtrant au chinois pour retirer les morceaux de gousse.
Remettez dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.
Reversez dans le saladier et laissez refroidir totalement (l’idéal étant de le laisser toute une nuit au réfrigérateur).
Le lendemain, mettez le mélange dans la turbine à glace Sage pendant 25 minutes. 

Mais où sont les M&M’s ? Ils arrivent !
Mixez les pendant que la glace turbine.
Lorsque la glace est prête et bien prise, verser les M&M’s et laisser tourner quelques secondes.

Régalez-vous !😋

Libérés, délivrés, le froid a enfin pour vous le goût de la liberté ! 

Si vous êtes à la recherche de recettes salées ou sucrées, n’hésitez pas à consulter notre blog et notre chaîne Youtube.📝 :  nos chefs invités vous dévoilent leurs secrets ! 

Vous souhaitez plus d’informations sur la turbine à glace SAGE ? N’hésitez pas à nous contacter par mail à l’adresse : contact@bracconi.com ou en message privé sur notre page Facebook et notre compte Instagram. 

À très bientôt !

L’équipe Bracconi – Cuisine Passion