Description
Sirop de glucose 200gr – ScrapCooking
Découvrez le sirop de glucose ScrapCooking, un glucose alimentaire en tube sous forme de gel, ainsi il n’est plus nécessaire de devoir compléter avec de l’eau. Plus simple d’utilisation que le glucose en poudre, le sirop de glucose ScrapCooking est prêt à l’emploi.
L’utilisation du sirop de glucose alimentaire est très répandue en pâtisserie notamment pour la réalisation de glaces, confiseries, gâteaux, nougatines, caramels, pâtes de fruits, bonbons… En effet, le sirop de glucose est réputé pour ses propriétés de conservation et anti-cristallisant. C’est cette propriété qui est appréciée par les professionnels pour créer des glaces gourmandes.